LĂ©gumes violets que vous devez cultiver dans votre jardin

LĂ©gumes violets que vous devez cultiver dans votre jardin - danscejardin.fr

Pour de nombreux jardiniers, la saison estivale est l’occasion d’essayer quelque chose de nouveau. Des favoris traditionnels aux plantes inhabituelles, il y en a pour tous les goĂ»ts, y compris une sĂ©lection de lĂ©gumes violets. Avec leur aspect frappant, ces lĂ©gumes permettent non seulement de prĂ©parer des plats savoureux, mais aussi de se dĂ©marquer dans le jardin. Que vous soyez Ă  la recherche d’un ajout unique Ă  votre jardin ou d’idĂ©es de repas savoureux, voici des lĂ©gumes violets diffĂ©rents que vous devez cultiver cet Ă©tĂ©.

Carottes violettes

Si vous ĂȘtes habituĂ© aux carottes orange, plus courantes, les carottes violettes sont tout aussi dĂ©licieuses et nutritives. En fait, les carottes violettes sont pleines d’antioxydants et il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© qu’elles amĂ©liorent la santĂ© cardiaque et la fonction cognitive.

Si vous cherchez à ajouter un peu de couleur à votre jardin, les carottes violettes sont une excellente option. Elles sont faciles à cultiver et constituent un excellent complément à tout repas. Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture des carottes violettes dans votre jardin.

Avec leur aspect frappant, les légumes violets permettent non seulement de préparer des plats savoureux, mais aussi de se démarquer dans le jardin. Cliquez pour tweeter

Pommes de terre violettes

Si vous cherchez quelque chose de diffĂ©rent Ă  ajouter Ă  votre jardin cette annĂ©e, pourquoi ne pas essayer les pommes de terre violettes ? Ces tubercules colorĂ©s sont non seulement frappants visuellement, mais ils ont aussi une saveur lĂ©gĂšrement noisettĂ©e qui en fait un ajout unique Ă  tout repas. De plus, ils regorgent d’antioxydants et de phytonutriments qui peuvent amĂ©liorer votre santĂ© de diverses maniĂšres.

Pour cultiver des pommes de terre violettes, il faut tenir compte de quelques Ă©lĂ©ments. Tout d’abord, elles ont besoin de plein soleil et d’un sol bien drainĂ© pour se dĂ©velopper. Vous devez Ă©galement vous assurer que vous commencez avec des pommes de terre de semence certifiĂ©es provenant d’une source rĂ©putĂ©e. Une fois que vous avez vos plants de pommes de terre, vous pouvez soit les planter directement dans le sol, soit les cultiver Ă  l’intĂ©rieur dans des pots.

Si vous choisissez de planter vos pommes de terre violettes Ă  l’extĂ©rieur, faites-le aprĂšs la date de la derniĂšre gelĂ©e dans votre rĂ©gion. Il suffit de creuser de petits trous espacĂ©s de 20 centimĂštres et d’enterrer les plants de pommes de terre suffisamment profondĂ©ment pour que seules les feuilles supĂ©rieures sortent. Arrosez bien et gardez le sol humide tout au long de la saison de croissance. RĂ©coltez lorsque les plants commencent Ă  dĂ©pĂ©rir et profitez de vos belles pommes de terre violettes !

Tomates violettes

Si vous cherchez un ajout unique Ă  votre jardin, pensez Ă  ajouter des tomates pourpres ! Ces fruits vibrants ne sont pas seulement beaux, mais ils sont aussi trĂšs nutritifs. Les tomates violettes sont riches en antioxydants et il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© qu’elles favorisent la santĂ© cardiaque et rĂ©duisent le risque de cancer. De plus, elles sont tout simplement dĂ©licieuses et constituent un excellent complĂ©ment Ă  tout repas.

Poivrons violets

Les lĂ©gumes violets ne sont pas seulement beaux, mais ils sont aussi pleins de nutriments. Les poivrons violets sont une variĂ©tĂ© de poivrons riches en nutriments et en vitamines A et C. Ils peuvent ĂȘtre consommĂ©s crus, cuits ou utilisĂ©s comme garniture dĂ©corative.

Aubergines violettes

L’aubergine existe dans de nombreuses couleurs diffĂ©rentes, mais l’aubergine violette est particuliĂšrement belle. Cette variĂ©tĂ© d’aubergine est Ă©galement dĂ©licieuse, avec une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e. L’aubergine violette est facile Ă  cultiver dans votre jardin, et elle constitue un excellent complĂ©ment Ă  tout repas.

Chou violet

  1. Le chou violet est un lĂ©gume riche en nutriments, rempli de vitamines et de minĂ©raux. Le chou violet contient, entre autres, des vitamines C et K, des folates et du potassium. Le chou violet est Ă©galement une bonne source de fibres et d’antioxydants.
  2. Le chou violet peut ĂȘtre consommĂ© de nombreuses façons diffĂ©rentes. Il peut ĂȘtre consommĂ© cru dans une salade ou dans un plat cru. Il peut Ă©galement ĂȘtre cuit et utilisĂ© comme ingrĂ©dient dans les sautĂ©s, les soupes et les ragoĂ»ts.
  3. Lorsque vous choisissez du chou violet Ă  l’Ă©picerie ou au marchĂ© fermier, recherchez des tĂȘtes qui sont lourdes pour leur taille et qui ont une couleur violette profonde et brillante. Évitez les tĂȘtes qui sont flĂ©tries ou qui prĂ©sentent des taches brunes.
  4. Conservez le chou violet au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’Ă  ce que vous soyez prĂȘt Ă  l’utiliser. Il se conserve jusqu’Ă  deux semaines s’il est stockĂ© correctement dans un sac en plastique ou un rĂ©cipient.
  5. Pour prĂ©parer le chou violet, il suffit de retirer les feuilles extĂ©rieures et de rincer la tĂȘte sous l’eau froide. Émincez ou rĂąpez le chou Ă  l’aide d’un robot culinaire ou d’une mandoline.

Chou frisé violet

Si vous aimez les lĂ©gumes verts feuillus, alors vous devez ajouter le chou frisĂ© violet Ă  votre jardin ! Ce lĂ©gume riche en nutriments est non seulement beau Ă  regarder, mais il est aussi plein de vitamines et de minĂ©raux. Le chou frisĂ© violet est particuliĂšrement riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en calcium. En outre, ce puissant lĂ©gume contient des antioxydants qui peuvent aider Ă  renforcer votre systĂšme immunitaire et Ă  protĂ©ger vos cellules contre les dommages. Alors qu’attendez-vous ? Cultivez le vĂŽtre !

Haricots violets

Si vous aimez les haricots mais que vous ĂȘtes fatiguĂ© des mĂȘmes vieux haricots verts, pourquoi ne pas essayer quelque chose de diffĂ©rent et planter des haricots violets dans votre jardin ? Ces beaux haricots ne sont pas seulement un plaisir pour les yeux, ils ont aussi une dĂ©licieuse saveur de noix qui ne manquera pas de vous plaire. De plus, ils regorgent de nutriments tels que des fibres, du potassium et des vitamines A et C. Donc, si vous cherchez un ajout riche en nutriments et en saveurs dans votre jardin, les haricots pourpres sont une excellente option !

Asperges violettes

Les lĂ©gumes violets ont quelque chose de spĂ©cial. Ils sont uniques, ils sont beaux, et ils valent vraiment la peine d’ĂȘtre ajoutĂ©s Ă  votre jardin. Les asperges violettes – Les asperges sont un lĂ©gume dĂ©licieux et nutritif qui s’intĂšgre parfaitement Ă  tous les repas. Et lorsqu’elles sont violettes, elles sont encore plus impressionnantes !

Artichauts violets

Les artichauts violets sont un ajout magnifique et unique Ă  tout jardin. Ils ont une couleur riche et profonde qui ne manquera pas de se dĂ©marquer parmi vos autres plantes. Les artichauts violets sont Ă©galement trĂšs savoureux et peuvent ĂȘtre utilisĂ©s dans de nombreuses recettes diffĂ©rentes.

Betteraves pourpres

Les betteraves violettes ne sont pas seulement une belle addition Ă  n’importe quel jardin, mais elles sont aussi pleines de nutriments. Les betteraves sont une excellente source de fibres, de folates et de manganĂšse. Elles contiennent Ă©galement des nitrates, dont il a Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© qu’ils amĂ©liorent la circulation sanguine et abaissent la pression artĂ©rielle. Ainsi, non seulement votre jardin sera superbe avec des betteraves violettes, mais vous en tirerez Ă©galement de grands avantages pour votre santĂ© !

Pois violets

Si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’un ajout unique Ă  votre jardin, pensez aux pois violets ! Ces petites lĂ©gumineuses colorĂ©es sont non seulement belles Ă  regarder, mais elles sont aussi pleines de nutriments. Les pois violets sont une bonne source de fibres et de protĂ©ines, et ils contiennent plusieurs vitamines et minĂ©raux importants. De plus, ils sont faciles Ă  cultiver et peuvent ĂȘtre utilisĂ©s dans de nombreux plats. Alors pourquoi ne pas les essayer ?

MaĂŻs violet

Le maïs violet est une variété de maïs originaire de la CordillÚre des Andes au Pérou. Cultivé depuis des siÚcles par les habitants de la région, il est désormais cultivé dans le monde entier.

Le maĂŻs violet est une mine d’or nutritionnelle, pleine d’antioxydants et de vitamines. On lui prĂȘte Ă©galement des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires et anticancĂ©reuses. Ce super aliment peut ĂȘtre consommĂ© frais, sĂ©chĂ© ou moulu en farine. Il peut ĂȘtre utilisĂ© pour faire des tortillas, des chips, des pains, des cĂ©rĂ©ales et mĂȘme des boissons comme la chicha morada.

Si vous cherchez Ă  ajouter de la couleur Ă  votre jardin (et Ă  votre assiette), le maĂŻs violet est une excellente option !

Courge pourpre

La courge pourpre est un type de courge d’hiver Ă  la peau d’un violet profond et Ă  la chair orange. La variĂ©tĂ© la plus courante est la courge Blue Hubbard, qui peut atteindre plus de 10 kg ! Parmi les autres variĂ©tĂ©s, citons la Purple Top Neck et la Golden Delicious.

La courge est un lĂ©gume polyvalent qui peut ĂȘtre rĂŽti, cuit au four, Ă  la vapeur ou sautĂ©. Elle peut Ă©galement ĂȘtre rĂ©duite en purĂ©e et ajoutĂ©e aux soupes ou aux sauces. La chair de la courge pourpre regorge de nutriments comme les vitamines A et C, le potassium et les fibres.

Ajouter des courges violettes Ă  votre jardin est un excellent moyen d’ajouter de la couleur et des nutriments Ă  vos repas !

Navets pourpres

Si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’un ajout unique Ă  votre jardin, ne cherchez pas plus loin que les navets pourpres. Ce lĂ©gume vibrant est non seulement beau, mais aussi savoureux et nutritif. Les navets violets regorgent d’antioxydants et de vitamines A, C et K. Ils sont Ă©galement une bonne source de fibres et de minĂ©raux comme le potassium et le calcium.

Les navets violets peuvent ĂȘtre consommĂ©s crus, cuits ou marinĂ©s. Lorsqu’ils sont crus, ils ont une saveur lĂ©gĂšrement sucrĂ©e et une texture croquante. Les navets pourpres cuits sont tendres et sucrĂ©s, ce qui en fait un excellent complĂ©ment aux ragoĂ»ts, aux soupes ou aux plats de lĂ©gumes rĂŽtis. Vous pouvez Ă©galement essayer de les mariner pour donner une touche piquante Ă  votre sandwich ou votre salade prĂ©fĂ©rĂ©s.

Que vous soyez un jardinier expĂ©rimentĂ© ou un dĂ©butant, les navets pourpres sont faciles Ă  cultiver. Ils prĂ©fĂšrent le plein soleil mais tolĂšrent un peu d’ombre. Donnez-leur beaucoup d’espace pour s’Ă©tendre dans votre lit de jardin, car ils peuvent atteindre jusqu’Ă  30 cm de diamĂštre. RĂ©coltez vos navets pourpres lorsqu’ils sont jeunes pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture.

Conclusion

Cultiver des lĂ©gumes violets dans votre jardin est un excellent moyen d’ajouter de la couleur et de la nutrition Ă  vos repas.

Avec ses baies, tubercules, lĂ©gumes verts et autres lĂ©gumes riches en antioxydants, vous pouvez crĂ©er une expĂ©rience culinaire vraiment unique. Nous espĂ©rons que cette liste de 17 lĂ©gumes violets vous a donnĂ© envie d’essayer quelque chose de nouveau la prochaine fois que vous planterez votre jardin ! N’oubliez pas que la plupart de ces lĂ©gumes sont aussi bons crus que cuits, alors n’hĂ©sitez pas Ă  les essayer avant de les mettre sur la table du dĂźner.

Que pensez vous des lĂ©gumes violets? En commentaire 🙂

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